No início dos anos 90 Fernando teve seu primeiro contato com a gaita quando viu um amigo tocando. O tamanho e a sonoridade do instrumento lhe chamaram a atenção. O tempo foi passando e a paixão, não só pelo instrumento, mas também pelo Blues foram aumentando. Percebeu que aquele pequeno instrumento carregava em si, imensa complexidade e uma carga cultural fascinantes.
Decidiu então sair do caminho do autodidatismo pleno e procurar profissionais que pudessem lhe guiar até seu objetivo, o timbre e o feeling do Blues Tradicional. Com Rodrigo (ex-professor do Conservatório Carlos Gomes) teve suas primeiras lições, a lapidação do que já havia aprendido sozinho. Com Marcio Maresia em Jundiaí (gaitista do cantor americano J. J. Jackson), durante dois meses de aula teve o primeiro contato direto com um gaitista que tocava como os mestres do blues tradicional. Em alguns encontros com Robson Fernandes em São Paulo (ex-gaitista do guitarrista Danny Vincent), recebeu lições teóricas fundamentais e aprimorou sua agilidade. Durante um encontro com Sergio Duarte também em São Paulo (gaitista da banda "Nasi e os Irmãos do Blues"), aprimorou sua técnica de improvisação, e aperfeiçoou seu timbre. Finalmente, sua paixão por este aspecto da cultura negra americana o levou aos Estados Unidos, onde, com Mark Hummel (gaitista californiano considerado um dos melhores do planeta), pode beber diretamente da fonte e aprender com um legítimo bluesman a "ginga" e os segredos do Blues, um breve contato que renderam muitos frutos ao timbre, sonoridade e fraseado de Fernando Xavier. Além destes encontros "didáticos", Fernando teve a oportunidade de ter contato com o profundo conhecedor do Blues, o gaitista Luis Fernando Lisboa, quando este ainda residia em Campinas, com quem, entre tantas outras coisas aprendeu a "degustar" o bom e velho timbre das gravações dos gaitistas dos anos 50.
Fernando Xavier participou de gravações em vários gêneros musicais: country com Paulo D'Lamark, rock pop com Daniel Calipo, sertanejo com Johny O'hara & Lemes Junior e gospel com Alessandra Carvalho. Tocou com as bandas Mississipi Breakers (banda que inaugurou o Delta Blues) e Bluesmoke.
Já lecionou para aproximadamente duzentas pessoas na região de Campinas.